Melonenbrot - Versionsgeschichte

188.105.20.185: Rezept auf handliche Mengen abgeändert; dabei die Crememenge gleichgelassen, weil sonst zu viel. Eier ab sofort in Stück, Hefe in Würfel, Salz in Prisen, Mehlmenge im Mürbeteig angepasst. Diverse Tippfehler ausgebessert, u.v.m.

2012-06-07T21:52:19Z

Rezept auf handliche Mengen abgeändert; dabei die Crememenge gleichgelassen, weil sonst zu viel. Eier ab sofort in Stück, Hefe in Würfel, Salz in Prisen, Mehlmenge im Mürbeteig angepasst. Diverse Tippfehler ausgebessert, u.v.m.

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	[[Bild:Melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Frische Melonenbrote]]		[[Bild:Melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Frische Melonenbrote]]
	[[Bild:shana_melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Shana~~, wie sie ein Melonenbrot isst~~]]		[[Bild:shana_melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Shana beim Essen eines Melonenbrots]]
	{{nihongo\|'''Melonenbrot'''\|メロンパン\|''meronpan''}}, Auch bekannt als '''Melon pan''', sind günstige, süße Backwaren, welche in Japan, Taiwan und China sehr beliebt sind. Sie sind aus Brioche umhüllt von einem Keksteigmantel. Ihr Aussehen erinnert an eine Melone, wie z.B. einer Honigmelone, sie sind aber nicht immer mit Melone gefüllt. Es gibt einige Variationen. Diese haben beispielsweise Schokoladenstückchen zwischen der Keksschicht und der Brioche, oder enthalten gar keine Melone. Melonenbrote ohne Melone sind meist mit Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder anderen Aromastoffen gefüllt. Bei solchen Variationen ohne Melone kann das Wort "Melone" ("maple pan") weggelassen oder hinten angehängt werden um das Aroma zu erhalten ("chocolate melon pan").		{{nihongo\|'''Melonenbrot'''\|メロンパン\|''meronpan''}}, Auch bekannt als '''Melon pan''', sind günstige, süße Backwaren, welche in Japan, Taiwan und China sehr beliebt sind. Sie sind aus Brioche umhüllt von einem Keksteigmantel. Ihr Aussehen erinnert an eine Melone, wie z.B. einer Honigmelone, sie sind aber nicht immer mit Melone gefüllt. Es gibt einige Variationen. Diese haben beispielsweise Schokoladenstückchen zwischen der Keksschicht und der Brioche, oder enthalten gar keine Melone. Melonenbrote ohne Melone sind meist mit Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder anderen Aromastoffen gefüllt. Bei solchen Variationen ohne Melone kann das Wort "Melone" ("maple pan") weggelassen oder hinten angehängt werden um das Aroma zu erhalten ("chocolate melon pan").


	= Rezepte =		= Rezepte =
	Es gibt verschiedene Rezepte für Melonenbrot und viele unterscheiden sich voneinander. Hier ist ~~Eines~~ davon.		Es gibt verschiedene Rezepte für Melonenbrot und viele unterscheiden sich voneinander. Hier ist eines davon.

	==Rezept für 3 bis 5 Melonenbrötchen==		==Rezept für 15 bis 25 Melonenbrötchen==

	===Zutaten===		===Zutaten===
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	'''Für die Melonen-Creme Füllung:'''		'''Für die Melonen-Creme Füllung:'''

	*~~200ml~~ Milch		*200 ml Milch
	*~~70g~~ Zucker		*70 g Zucker
	*~~80g~~ Eigelb		*3 Eigelb
	*~~15g~~ Mehl (gesiebt)		*15 g Mehl (gesiebt)
	*4g Stärke		*4 g Stärke
	*~~5ml~~ Melonensirup		*5 ml Melonensirup


	'''Für den Brötchenteig:'''		'''Für den Brötchenteig:'''

	*50 ml Milch		*250 ml Milch
	*3g Hefe		*Ein Würfel Hefe (oder eine Packung Trockenbackhefe)
	*~~100g~~ Mehl ~~Typ 1050~~ (gesiebt)		*500 g Mehl (gesiebt)
	*~~25g~~ Zucker		*125 g Zucker
	*~~15g vermischte~~ Eier		*2 bis 3 Eier
	*1g Salz		*eine Prise Salz
	*~~10g~~ Butter ~~(nicht gesalzen)~~		*50 g Butter


	'''Für den ~~oberen Keksteig~~:'''		'''Für den Mürbeteig:'''

	*~~35g~~ Zucker		*175 g Zucker
	*~~15g~~ Butter ~~(nicht gesalzen)~~		*75 g Butter
	*~~35g vermischte~~ Eier		*3 bis 4 Eier
	*~~1EL~~ Milch		*5 Esslöffel Milch
	*~~75g~~ Mehl (gesiebt)		*500 g Mehl (gesiebt)
	*2g Backpulver		*2½ Teelöffel Backpulver
	*0~~.2g~~ grüne Lebensmittelfarbe		*0,2 g grüne Lebensmittelfarbe (kann entfallen)

	===Zubereitung===		===Zubereitung===

	~~'''Melonen-Creme'''~~

	*Milch und die halbe Menge an Zucker in einem Topf köcheln lassen.
	*Ca. 30ml gezuckerte Milch und das Eigelb in eine Schüssel geben und das ganze gut vermischen. Danach den übrigen Zucker, Mehl und Stärke hinzugeben und alles vermengen.
	*Melonensirup und die restliche kochende Milch nach und nach hinzugeben und die Creme im Topf unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis sie dick und geschmeidig ist.

	'''Brötchenteig'''		'''Brötchenteig'''

	*Mehl ~~Typ 1050~~ und Zucker mischen		*Mehl und Zucker mischen
	*Die Hefe in ~~ca. 35°C warme~~ Milch bröseln und 3 ~~Min. stehen lassen~~. Danach gut rühren, bis die Hefe sich löst. Ei, Mehl ~~Typ 1050~~, Zucker, Salz und die warme Milch mit der gelösten Hefe in eine Schüssel geben und gut mischen, bis der Teig locker ist.		*Die Hefe in lauwarme Milch bröseln und 3 min stehenlassen. Danach gut rühren, bis die Hefe sich löst. Ei, Mehl, Zucker, Salz und die warme Milch mit der gelösten Hefe in eine Schüssel geben und gut mischen, bis der Teig locker ist.
	*Butter zugeben und kräftig kneten.		*Butter zugeben und kräftig kneten.
	*Den Teig in einer eingefetteten Schüssel mit einer Folie abgedeckt bei einer Temperatur von ~~30 Grad 40 Min.~~ ruhen lassen. Hat der Teig sein Volumen verdoppelt mit einer Gabel in den Teig stechen, um die Luft aus dem Teig herauszulassen.		*Den Teig in einer eingefetteten Schüssel mit einer Folie abgedeckt bei einer Temperatur von 30 °C 40 min ruhen lassen. Hat der Teig sein Volumen verdoppelt mit einer Gabel in den Teig stechen, um die Luft aus dem Teig herauszulassen.
	*Den Teig ~~in 3 bis 5 Stücke teilen, und~~ zu Kugeln formen. Danach mit einer Folie zudecken, damit der Teig nicht austrocknet und 10 Min. ruhen lassen.		*Den Teig mit der Hand zu Kugeln formen und auf einem Backblech auslegen. Danach mit einer Folie zudecken, damit der Teig nicht austrocknet und 10 Min. ruhen lassen.

	'''Keksteig'''		'''Keksteig'''
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	*Zucker und Butter gut vermischen, danach Eier und Milch nach und nach zugeben.		*Zucker und Butter gut vermischen, danach Eier und Milch nach und nach zugeben.
	*Mehl, Backpulver und grüne Lebensmittelfarbe dazugeben und kneten.		*Mehl, Backpulver und grüne Lebensmittelfarbe dazugeben und kneten.
	*Den Keksteig in 3 bis 5 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit den Händen platt drücken.

	'''Melonpan Backen'''		'''Melonpan Backen'''

	*~~Die Brötchenteigkugeln mit dem~~ Keksteig ~~ummanteln~~ (~~den~~ Boden ~~frei lassen)~~.		*Den Keksteig in Stücke teilen (so viele, wie Brötchenkugeln). Mit der Hand zu flachen Schalen formen, in die die Brötchenkugeln gut hineinpassen. Den Boden freilassen.
	*mit dem Messer in die Oberfläche der Melonpans das typische "Raute-Muster" einritzen und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und warten bis diese ihre Größe verdoppelt haben.		*mit dem Messer in die Oberfläche der Melonpans das typische "Raute-Muster" einritzen und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und warten bis diese ihre Größe verdoppelt haben.
	*Im Backofen bei ~~180 Grad~~ 10 ~~Min~~. ~~backen~~.		*Im Backofen bei 180 °C Umluft 10 min backen.
	*Melonpans abkühlen lassen und die ~~Melon-Creme~~ in einen Spritzbeutel mit einer langen Spitze füllen. Danach die Spitze in den Boden der Melonpans stechen und die Creme einfüllen.
			'''Melonencreme'''

			*Milch und die halbe Menge an Zucker in einem Topf köcheln lassen.
			*Ca. 30 ml gezuckerte Milch und das Eigelb in eine Schüssel geben und gut vermischen. Danach den übrigen Zucker, Mehl und Stärke hinzugeben und alles vermengen.
			*Melonensirup und die restliche kochende Milch nach und nach hinzugeben und die Creme im Topf unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis sie dick und geschmeidig ist.

			*Melonpans abkühlen lassen und die Melonencreme in einen Spritzbeutel mit einer langen Spitze füllen. Danach die Spitze in den Boden der Melonpans stechen und die Creme einfüllen.

	Guten Appetit!		Guten Appetit!
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	'''Tipps:'''		'''Tipps:'''
	*~~Da der Keksteig so matschig ist, empfiehlt es sich ihn zwischen zwei Folien mit den Händen platt zu drücken, anstatt ihn mit dem Nudelholz auszurollen.~~		*Der Hefeteig sollte zum Gären nicht zu warm stehen, denn ab ca. 40 °C sterben die Hefepilze. Wenn es etwas kälter ist, die Ruhezeit des Teiges entsprechend verlängern.
	*Es gibt zwei Möglichkeiten den Hefeteig ~~gut gären zu lassen. Zum einen den Teig~~ nicht zu warm ~~stellen~~, denn ab ca ~~40°C~~ sterben die Hefepilze ~~und zum anderen kann man~~ die Ruhezeit des Teiges verlängern.		*Sollte der Mürbe- oder Brötchenteig an den Fingern kleben, sollte etwas mehr Mehl hinzugeben.
	*Sollte der ~~Keks~~- oder Brötchenteig ~~keine typische Teigmasse bilden~~, sollte ~~man von der Zutaten Liste abweichen und~~ etwas mehr Mehl hinzugeben. ~~(Der Keksteig sollte aber weicher sein als der Brötchenteig)~~

	=Weiterführende Seiten=		=Weiterführende Seiten=

Hallokater am 28. Dezember 2009 um 21:36 Uhr

2009-12-28T21:36:43Z

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	'''Tipps:'''		'''Tipps:'''
	*Da der Keksteig so matschig ist, empfiehlt es sich ihn zwischen zwei Folien mit den Händen platt zu drücken, anstatt ihn mit dem Nudelholz auszurollen.		*Da der Keksteig so matschig ist, empfiehlt es sich ihn zwischen zwei Folien mit den Händen platt zu drücken, anstatt ihn mit dem Nudelholz auszurollen.
	*Es gibt zwei Möglichkeiten den Hefeteig gut gären zu lassen. Zum einen den Teig nicht zu warm stellen, denn ab ca 40°C sterben die ~~Hefebakterien~~ und zum anderen kann man die Ruhezeit des Teiges verlängern.		*Es gibt zwei Möglichkeiten den Hefeteig gut gären zu lassen. Zum einen den Teig nicht zu warm stellen, denn ab ca 40°C sterben die Hefepilze und zum anderen kann man die Ruhezeit des Teiges verlängern.
	*Sollte der Keks- oder Brötchenteig keine typische Teigmasse bilden, sollte man von der Zutaten Liste abweichen und etwas mehr Mehl hinzugeben. (Der Keksteig sollte aber weicher sein als der Brötchenteig)		*Sollte der Keks- oder Brötchenteig keine typische Teigmasse bilden, sollte man von der Zutaten Liste abweichen und etwas mehr Mehl hinzugeben. (Der Keksteig sollte aber weicher sein als der Brötchenteig)

84.63.245.79 am 13. April 2009 um 19:47 Uhr

2009-04-13T19:47:54Z

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	[[Bild:Melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Frische Melonenbrote]]		[[Bild:Melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Frische Melonenbrote]]
	[[Bild:shana_melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Shana, wie sie ein Melonenbrot isst]]		[[Bild:shana_melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Shana, wie sie ein Melonenbrot isst]]
	{{nihongo\|'''Melonenbrot'''\|メロンパン\|''meronpan''}}, Auch bekannt als '''Melon pan''', sind ~~teure~~, süße Backwaren, welche in Japan, Taiwan und China sehr beliebt sind. Sie sind aus Brioche umhüllt von einem Keksteigmantel. Ihr Aussehen erinnert an eine Melone, wie z.B. einer Honigmelone, sie sind aber nicht immer mit Melone gefüllt. Es gibt einige Variationen. Diese haben beispielsweise Schokoladenstückchen zwischen der Keksschicht und der Brioche, oder enthalten gar keine Melone. Melonenbrote ohne Melone sind meist mit Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder anderen Aromastoffen gefüllt. Bei solchen Variationen ohne Melone kann das Wort "Melone" ("maple pan") weggelassen oder hinten angehängt werden um das Aroma zu erhalten ("chocolate melon pan").		{{nihongo\|'''Melonenbrot'''\|メロンパン\|''meronpan''}}, Auch bekannt als '''Melon pan''', sind günstige, süße Backwaren, welche in Japan, Taiwan und China sehr beliebt sind. Sie sind aus Brioche umhüllt von einem Keksteigmantel. Ihr Aussehen erinnert an eine Melone, wie z.B. einer Honigmelone, sie sind aber nicht immer mit Melone gefüllt. Es gibt einige Variationen. Diese haben beispielsweise Schokoladenstückchen zwischen der Keksschicht und der Brioche, oder enthalten gar keine Melone. Melonenbrote ohne Melone sind meist mit Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder anderen Aromastoffen gefüllt. Bei solchen Variationen ohne Melone kann das Wort "Melone" ("maple pan") weggelassen oder hinten angehängt werden um das Aroma zu erhalten ("chocolate melon pan").

Ikuhara am 19. Januar 2009 um 22:03 Uhr

2009-01-19T22:03:41Z

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	[[Bild:Melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Frische Melonenbrote]]		[[Bild:Melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Frische Melonenbrote]]
	[[Bild:shana_melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Shana, wie sie ein Melonenbrot isst]]		[[Bild:shana_melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Shana, wie sie ein Melonenbrot isst]]
	{{nihongo\|'''Melonenbrot'''\|メロンパン\|''meronpan''}}, Auch bekannt als '''Melon pan''', sind teure, süße Backwaren, welche in Japan, Taiwan und China sehr beliebt sind. Sie sind aus Brioche umhüllt von einem Keksteigmantel. Ihr Aussehen erinnert an eine Melone, wie z.B. einer Honigmelone, sie sind aber nicht immer mit Melone gefüllt. Es gibt einige Variationen. Diese haben beispielsweise Schokoladenstückchen zwischen der Keksschicht und der ~~Brioch~~, oder enthalten gar keine Melone. Melonenbrote ohne Melone sind meist mit Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder anderen Aromastoffen gefüllt. Bei solchen Variationen ohne Melone kann das Wort "Melone" ("maple pan") weggelassen oder hinten angehängt werden um das Aroma zu erhalten ("chocolate melon pan").		{{nihongo\|'''Melonenbrot'''\|メロンパン\|''meronpan''}}, Auch bekannt als '''Melon pan''', sind teure, süße Backwaren, welche in Japan, Taiwan und China sehr beliebt sind. Sie sind aus Brioche umhüllt von einem Keksteigmantel. Ihr Aussehen erinnert an eine Melone, wie z.B. einer Honigmelone, sie sind aber nicht immer mit Melone gefüllt. Es gibt einige Variationen. Diese haben beispielsweise Schokoladenstückchen zwischen der Keksschicht und der Brioche, oder enthalten gar keine Melone. Melonenbrote ohne Melone sind meist mit Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder anderen Aromastoffen gefüllt. Bei solchen Variationen ohne Melone kann das Wort "Melone" ("maple pan") weggelassen oder hinten angehängt werden um das Aroma zu erhalten ("chocolate melon pan").

Moody: kategorisiert

2008-12-19T08:01:30Z

kategorisiert

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	=Weiterführende Seiten=		=Weiterführende Seiten=
	[http://site.chl-burkhardt.eu/rezepte/melonensirup.html Rezept für 2 Liter Melonensirup]		[http://site.chl-burkhardt.eu/rezepte/melonensirup.html Rezept für 2 Liter Melonensirup]

			[[Kategorie:Rund um Japan]]

Moody: Kategorien gelöscht

2008-12-13T12:42:13Z

Kategorien gelöscht

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	=Weiterführende Seiten=		=Weiterführende Seiten=
	[http://site.chl-burkhardt.eu/rezepte/melonensirup.html Rezept für 2 Liter Melonensirup]		[http://site.chl-burkhardt.eu/rezepte/melonensirup.html Rezept für 2 Liter Melonensirup]

	~~[[Kategorie:Rezept, Brot]]~~

Nightmare am 22. Juli 2008 um 13:11 Uhr

2008-07-22T13:11:50Z

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	Es gibt verschiedene Rezepte für Melonenbrot und viele unterscheiden sich voneinander. Hier ist Eines davon.		Es gibt verschiedene Rezepte für Melonenbrot und viele unterscheiden sich voneinander. Hier ist Eines davon.

	==Rezept für 3 bis 5 ~~Melonenbrote~~==		==Rezept für 3 bis 5 Melonenbrötchen==

	===Zutaten===		===Zutaten===

88.73.196.192: /* Weiterführende Seiten */ kat gekürzt, oder solls noch mehr Artikel über Melonen geben?

2008-07-22T13:08:07Z

Weiterführende Seiten: kat gekürzt, oder solls noch mehr Artikel über Melonen geben?

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	[http://site.chl-burkhardt.eu/rezepte/melonensirup.html Rezept für 2 Liter Melonensirup]		[http://site.chl-burkhardt.eu/rezepte/melonensirup.html Rezept für 2 Liter Melonensirup]

	[[Kategorie:~~Melonen, Melonenbrötchen,~~ Rezept, Brot]]		[[Kategorie:Rezept, Brot]]

Nightmare: Erfahrungen eingebracht

2008-07-22T09:53:06Z

Erfahrungen eingebracht

← Nächstältere Version		Version vom 22. Juli 2008, 09:53 Uhr
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	Es gibt verschiedene Rezepte für Melonenbrot und viele unterscheiden sich voneinander. Hier ist Eines davon.		Es gibt verschiedene Rezepte für Melonenbrot und viele unterscheiden sich voneinander. Hier ist Eines davon.

	==Rezept für 5 Melonenbrote==		==Rezept für 3 bis 5 Melonenbrote==

	===Zutaten===		===Zutaten===
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	*Mehl Typ 1050 und Zucker mischen		*Mehl Typ 1050 und Zucker mischen
	*Milch ~~erhitzen, bis diese 35 Grad erreicht hat. Hefe hinzugeben~~ und 3 Min. stehen lassen. Danach gut ~~vermischen~~, bis die Hefe sich löst. Ei, Mehl Typ 1050, Zucker, Salz ~~zugeben~~ und gut mischen, bis der Teig locker ist.		*Die Hefe in ca. 35°C warme Milch bröseln und 3 Min. stehen lassen. Danach gut rühren, bis die Hefe sich löst. Ei, Mehl Typ 1050, Zucker, Salz und die warme Milch mit der gelösten Hefe in eine Schüssel geben und gut mischen, bis der Teig locker ist.
	*Butter zugeben und kräftig kneten.		*Butter zugeben und kräftig kneten.
	*Den Teig in einer eingefetteten Schüssel mit einer Folie abgedeckt bei einer Temperatur von 30 Grad 40 Min. ruhen lassen. Hat der Teig sein Volumen verdoppelt mit einer Gabel in den Teig stechen, um die Luft aus dem Teig herauszulassen.		*Den Teig in einer eingefetteten Schüssel mit einer Folie abgedeckt bei einer Temperatur von 30 Grad 40 Min. ruhen lassen. Hat der Teig sein Volumen verdoppelt mit einer Gabel in den Teig stechen, um die Luft aus dem Teig herauszulassen.
	*Den Teig in 5 Stücke teilen, und zu Kugeln formen. Danach mit einer Folie zudecken, damit der Teig nicht austrocknet und 10 Min. ruhen lassen.		*Den Teig in 3 bis 5 Stücke teilen, und zu Kugeln formen. Danach mit einer Folie zudecken, damit der Teig nicht austrocknet und 10 Min. ruhen lassen.

	'''Keksteig'''		'''Keksteig'''
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	*Zucker und Butter gut vermischen, danach Eier und Milch nach und nach zugeben.		*Zucker und Butter gut vermischen, danach Eier und Milch nach und nach zugeben.
	*Mehl, Backpulver und grüne Lebensmittelfarbe dazugeben und kneten.		*Mehl, Backpulver und grüne Lebensmittelfarbe dazugeben und kneten.
	*Den Keksteig in 5 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit den Händen platt drücken.		*Den Keksteig in 3 bis 5 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit den Händen platt drücken.

	'''Melonpan Backen'''		'''Melonpan Backen'''
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	'''~~Tip~~:'''		'''Tipps:'''
	Da der Keksteig so ~~matischig~~ ist, empfiehlt es sich ihn zwischen zwei Folien mit den Händen platt zu drücken, anstatt ihn mit dem Nudelholz auszurollen.		*Da der Keksteig so matschig ist, empfiehlt es sich ihn zwischen zwei Folien mit den Händen platt zu drücken, anstatt ihn mit dem Nudelholz auszurollen.
			*Es gibt zwei Möglichkeiten den Hefeteig gut gären zu lassen. Zum einen den Teig nicht zu warm stellen, denn ab ca 40°C sterben die Hefebakterien und zum anderen kann man die Ruhezeit des Teiges verlängern.
			*Sollte der Keks- oder Brötchenteig keine typische Teigmasse bilden, sollte man von der Zutaten Liste abweichen und etwas mehr Mehl hinzugeben. (Der Keksteig sollte aber weicher sein als der Brötchenteig)

	=Weiterführende Seiten=		=Weiterführende Seiten=
	[http://site.chl-burkhardt.eu/rezepte/melonensirup.html Rezept für Melonensirup]		[http://site.chl-burkhardt.eu/rezepte/melonensirup.html Rezept für 2 Liter Melonensirup]

	[[Kategorie:Melonen, Melonenbrötchen, Rezept, Brot]]		[[Kategorie:Melonen, Melonenbrötchen, Rezept, Brot]]

Matthew am 21. Juli 2008 um 17:56 Uhr

2008-07-21T17:56:52Z

← Nächstältere Version		Version vom 21. Juli 2008, 17:56 Uhr
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	*50 ml Milch		*50 ml Milch
	*3g ~~Hafer~~		*3g Hefe
	*100g Mehl Typ 1050 (gesiebt)		*100g Mehl Typ 1050 (gesiebt)
	*25g Zucker		*25g Zucker
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	*Mehl Typ 1050 und Zucker mischen		*Mehl Typ 1050 und Zucker mischen
	*Milch erhitzen, bis diese 35 Grad erreicht hat. ~~Hafer~~ hinzugeben und 3 Min. stehen lassen. Danach gut vermischen, bis ~~der Hafer~~ sich löst. Ei, Mehl Typ 1050, Zucker, Salz zugeben und gut mischen, bis der Teig locker ist.		*Milch erhitzen, bis diese 35 Grad erreicht hat. Hefe hinzugeben und 3 Min. stehen lassen. Danach gut vermischen, bis die Hefe sich löst. Ei, Mehl Typ 1050, Zucker, Salz zugeben und gut mischen, bis der Teig locker ist.
	*Butter zugeben und kräftig kneten.		*Butter zugeben und kräftig kneten.
	*Den Teig in einer eingefetteten Schüssel mit einer Folie abgedeckt bei einer Temperatur von 30 Grad 40 Min. ruhen lassen. Hat der Teig sein Volumen verdoppelt mit einer Gabel in den Teig stechen, um die Luft aus dem Teig herauszulassen.		*Den Teig in einer eingefetteten Schüssel mit einer Folie abgedeckt bei einer Temperatur von 30 Grad 40 Min. ruhen lassen. Hat der Teig sein Volumen verdoppelt mit einer Gabel in den Teig stechen, um die Luft aus dem Teig herauszulassen.

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	[[Bild:Melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Frische Melonenbrote]]		[[Bild:Melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Frische Melonenbrote]]
	[[Bild:shana_melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Shana, wie sie ein Melonenbrot isst]]		[[Bild:shana_melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Shana, wie sie ein Melonenbrot isst]]
	{{nihongo\|'''Melonenbrot'''\|メロンパン\|''meronpan''}}, Auch bekannt als '''Melon pan''', sind ~~teure~~, süße Backwaren, welche in Japan, Taiwan und China sehr beliebt sind. Sie sind aus Brioche umhüllt von einem Keksteigmantel. Ihr Aussehen erinnert an eine Melone, wie z.B. einer Honigmelone, sie sind aber nicht immer mit Melone gefüllt. Es gibt einige Variationen. Diese haben beispielsweise Schokoladenstückchen zwischen der Keksschicht und der Brioche, oder enthalten gar keine Melone. Melonenbrote ohne Melone sind meist mit Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder anderen Aromastoffen gefüllt. Bei solchen Variationen ohne Melone kann das Wort "Melone" ("maple pan") weggelassen oder hinten angehängt werden um das Aroma zu erhalten ("chocolate melon pan").		{{nihongo\|'''Melonenbrot'''\|メロンパン\|''meronpan''}}, Auch bekannt als '''Melon pan''', sind günstige, süße Backwaren, welche in Japan, Taiwan und China sehr beliebt sind. Sie sind aus Brioche umhüllt von einem Keksteigmantel. Ihr Aussehen erinnert an eine Melone, wie z.B. einer Honigmelone, sie sind aber nicht immer mit Melone gefüllt. Es gibt einige Variationen. Diese haben beispielsweise Schokoladenstückchen zwischen der Keksschicht und der Brioche, oder enthalten gar keine Melone. Melonenbrote ohne Melone sind meist mit Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder anderen Aromastoffen gefüllt. Bei solchen Variationen ohne Melone kann das Wort "Melone" ("maple pan") weggelassen oder hinten angehängt werden um das Aroma zu erhalten ("chocolate melon pan").

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	[[Bild:Melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Frische Melonenbrote]]		[[Bild:Melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Frische Melonenbrote]]
	[[Bild:shana_melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Shana, wie sie ein Melonenbrot isst]]		[[Bild:shana_melonpan.jpg\|thumb\|rechts\|Shana, wie sie ein Melonenbrot isst]]
	{{nihongo\|'''Melonenbrot'''\|メロンパン\|''meronpan''}}, Auch bekannt als '''Melon pan''', sind teure, süße Backwaren, welche in Japan, Taiwan und China sehr beliebt sind. Sie sind aus Brioche umhüllt von einem Keksteigmantel. Ihr Aussehen erinnert an eine Melone, wie z.B. einer Honigmelone, sie sind aber nicht immer mit Melone gefüllt. Es gibt einige Variationen. Diese haben beispielsweise Schokoladenstückchen zwischen der Keksschicht und der ~~Brioch~~, oder enthalten gar keine Melone. Melonenbrote ohne Melone sind meist mit Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder anderen Aromastoffen gefüllt. Bei solchen Variationen ohne Melone kann das Wort "Melone" ("maple pan") weggelassen oder hinten angehängt werden um das Aroma zu erhalten ("chocolate melon pan").		{{nihongo\|'''Melonenbrot'''\|メロンパン\|''meronpan''}}, Auch bekannt als '''Melon pan''', sind teure, süße Backwaren, welche in Japan, Taiwan und China sehr beliebt sind. Sie sind aus Brioche umhüllt von einem Keksteigmantel. Ihr Aussehen erinnert an eine Melone, wie z.B. einer Honigmelone, sie sind aber nicht immer mit Melone gefüllt. Es gibt einige Variationen. Diese haben beispielsweise Schokoladenstückchen zwischen der Keksschicht und der Brioche, oder enthalten gar keine Melone. Melonenbrote ohne Melone sind meist mit Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder anderen Aromastoffen gefüllt. Bei solchen Variationen ohne Melone kann das Wort "Melone" ("maple pan") weggelassen oder hinten angehängt werden um das Aroma zu erhalten ("chocolate melon pan").